家常炒雞翅雞腿怎么炒
家常炒雞翅雞腿怎么炒
雞翅雞腿是人們餐桌上常見的美食，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，在家炒制雞翅雞腿，不僅方便快捷，而且口感鮮美,下面為大家分享家常炒雞翅雞腿的做法。
【材料】 雞翅雞腿500克，生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、蒜、姜、蔥段、干辣椒、香菜適量。
【步驟】
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將雞翅雞腿洗凈，切成塊狀，放入碗中，加入少許鹽、料酒腌制10分鐘。
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準備蒜、姜、蔥段、干辣椒、香菜，蒜切片，姜切絲,蔥段切段。
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熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入腌制好的雞翅雞腿，煎至兩面金黃,撈出備用。
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鍋中留底油，放入蒜片、姜絲、蔥段、干辣椒爆香。
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將煎好的雞翅雞腿放入鍋中，加入生抽、老抽、白糖翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待湯汁濃稠，雞翅雞腿熟透后,撒上香菜即可出鍋。
【小貼士】
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腌制雞翅雞腿時，可以加入一些料酒,去腥增香。
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煎雞翅雞腿時，油溫不宜過高,以免外焦里生。
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燉煮雞翅雞腿時，水量不宜過多,以免湯汁稀釋。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
家常炒雞翅雞腿，簡單易學，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你的家人和朋友享受到美味的家常菜,快動手試試吧！
