炒山藥炒豆苗的做法
家常美味——炒山藥炒豆苗的做法
山藥和豆苗都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——炒山藥炒豆苗的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 山藥 1根
- 豆苗 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
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山藥去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑，豆苗洗凈，摘去老葉,備用。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末炒香。
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將山藥片倒入鍋中，快速翻炒均勻,炒至山藥片邊緣微微發(fā)黃。
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加入豆苗，繼續(xù)翻炒均勻,炒至豆苗變軟。
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加入生抽、鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻。
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炒至山藥和豆苗熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 山藥切片后要立即浸泡在水中,以防氧化變黑。
- 炒山藥時(shí)火候不宜過大,以免山藥片燒焦。
- 豆苗不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免失去口感。
炒山藥炒豆苗是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有健脾養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥的功效；豆苗則含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于增強(qiáng)免疫力，兩者搭配，既美味又健康，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的炒山藥炒豆苗為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景線！
