炒毛豆土豆芽是一道簡單又美味的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下炒毛豆土豆芽的做法。

【食材】 毛豆適量、土豆芽適量、干辣椒適量、蒜末適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。

【步驟】

1. 將毛豆洗凈,去除豆莢，保留豆粒；土豆芽洗凈，切成段。
2. 干辣椒切段,蒜末切末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入干辣椒段和蒜末爆香。
4. 加入毛豆和土豆芽,翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至毛豆和土豆芽熟透,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛豆和土豆芽都是易熟食材,所以在炒制過程中要不斷翻炒，以免糊鍋。
2. 炒制過程中,可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒和蒜末，增加菜肴的口感。
3. 土豆芽中含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),具有很好的保健作用。

炒毛豆土豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能做出美味可口的菜肴，快來試試吧，相信你一定會喜歡這道菜！