紅蘿卜炒肉炒菇的做法
家常美味——紅蘿卜炒肉炒菇的做法
在忙碌的生活中，一頓簡單又美味的家常菜無疑能為一天的工作畫上完美的句號，就讓我為大家分享一道色香味俱全的紅蘿卜炒肉炒菇的做法，簡單易學，營養(yǎng)豐富,快來一起動手試試吧！
【食材準備】
- 紅蘿卜 1根
- 豬肉 200克
- 香菇 100克
- 青蒜 2根
- 生姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 雞精適量
- 水淀粉適量
【做法步驟】
-
紅蘿卜洗凈去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘；香菇泡發(fā)后切成薄片；青蒜切段,生姜和大蒜切片備用。
-
熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
-
下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,肉熟透后盛出備用。
-
鍋中留少許油,放入紅蘿卜片翻炒至紅蘿卜片邊緣微黃。
-
再加入香菇片，與紅蘿卜片一起翻炒,讓食材充分混合。
-
倒入炒好的豬肉片，加入適量鹽、雞精調(diào)味。
-
最后加入青蒜段,快速翻炒均勻。
-
炒至青蒜斷生,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 紅蘿卜切片時，可以適當斜切,這樣炒出來的紅蘿卜片更加美觀。
- 豬肉切片時，可以順紋切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 炒菜時，火候要掌握好,以免炒糊。
- 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。
這道紅蘿卜炒肉炒菇，色澤鮮艷，口感豐富，既適合家庭日常餐桌，也適合朋友聚會時的佳肴，快來動手試試吧,相信一定會為你的餐桌增添一道亮麗的風景線！
