家常美味——玉米炒雞肉炒木耳的做法

在我國廣大的飲食文化中，玉米炒雞肉炒木耳是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我們一起來看看這道美味佳肴的具體做法吧！

【食材準備】

• 雞胸肉 200克
• 玉米 1根
• 木耳 50克
• 青紅椒各1個
• 蔥、姜、蒜適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈切成薄片，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 玉米去外皮，切成小段；木耳提前用水泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵；青紅椒洗凈切成小塊。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 放入玉米段和木耳,翻炒均勻。
7. 再加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
8. 最后加入炒好的雞胸肉片，調(diào)入適量鹽,翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉切片時，可以沿著肌肉紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 玉米和木耳提前準備好,可以節(jié)省烹飪時間。
3. 炒制過程中，火候不宜過大,以免玉米和木耳炒糊。

這道玉米炒雞肉炒木耳不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，是一道不可多得的健康美食，趕快動手嘗試一下吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份美味與營養(yǎng)！