面筋炒芹菜炒肉——家常美味的健康搭配

導語：面筋炒芹菜炒肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法吧！

食材準備

1. 面筋：適量
2. 芹菜：適量
3. 豬肉：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 鹽：適量
8. 料酒：適量
9. 食用油：適量

制作步驟

1. 面筋提前用溫水泡軟,切成條狀備用。

2. 芹菜洗凈,切成段；豬肉切成薄片；生姜、大蒜切片。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜炒香。

4. 加入豬肉片,翻炒至變色，加入料酒去腥。

5. 放入面筋條,翻炒均勻。

6. 加入芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

8. 出鍋前,可以根據(jù)個人口味加入少許雞精提鮮。

9. 炒好的面筋炒芹菜炒肉即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 面筋泡軟后,可以用手輕輕擠壓，去除多余的水分，這樣炒出來的面筋更加勁道。

2. 芹菜炒制過程中,不宜炒得太久，以免失去口感。

3. 豬肉切片時,可以加入少許淀粉、料酒腌制一下，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。

4. 醬油、鹽的用量根據(jù)個人口味調(diào)整。

面筋炒芹菜炒肉是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，大家不妨試著在家做一下，感受一下這道菜的美味吧！