簡單美味的家常菜

香菇,作為我國傳統(tǒng)的食用菌之一，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，深受人們喜愛，在客家地區(qū)，香菇更是家常菜中的佼佼者，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道簡單美味的客家素炒香菇。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 植物油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 雞精：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 香菇洗凈,去掉根部，切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入香菇片,快速翻炒均勻，炒至香菇邊緣微黃。
4. 加入適量的鹽、生抽、雞精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至香菇完全熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菇不宜炒太久,以免水分流失過多，影響口感。
2. 炒香菇時,可以加入一些水，使香菇更加鮮嫩。
3. 香菇與肉類、蔬菜等食材搭配，味道更佳。

客家素炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家輕松為家人朋友奉上一道美味佳肴，快動手試試吧！