蒜苗丁炒牛肉末是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，以下就是這道菜的制作方法,讓我們一起動(dòng)手做一下吧！

【蒜苗丁炒牛肉末的做法】

【材料】

1. 牛肉末 200克
2. 蒜苗 適量
3. 生姜 適量
4. 大蒜 適量
5. 生抽 適量
6. 老抽 適量
7. 鹽 適量
8. 料酒 適量
9. 食用油 適量

【步驟】

1. 將蒜苗洗凈，切成??；生姜、大蒜分別切成末備用。
2. 在牛肉末中加入生抽、老抽、料酒、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入生姜、蒜末炒香。
4. 加入腌制好的牛肉末，快速翻炒均勻,炒至變色。
5. 加入蒜苗丁，繼續(xù)翻炒均勻,炒至蒜苗變軟。
6. 調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉末可以提前腌制,這樣可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 炒蒜苗時(shí)，要快速翻炒,以免蒜苗炒糊。
3. 蒜苗丁的量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道蒜苗丁炒牛肉末色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常飲食，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)喜歡！