番茄炒牛肉家庭做法，美味又簡(jiǎn)單

番茄炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹番茄炒牛肉的家庭做法,讓你輕松在家享受到美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉300克，番茄2個(gè)，青椒1個(gè)，蔥姜蒜適量，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油適量。

【做法步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘；
2. 番茄洗凈切塊，青椒去籽切塊,蔥姜蒜切末；
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香；
4. 放入腌制好的牛肉片，翻炒至變色,出鍋備用；
5. 鍋中留底油，放入番茄塊,炒至出汁；
6. 加入適量的鹽、糖、老抽調(diào)味,翻炒均勻；
7. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與番茄一起翻炒；
8. 加入青椒塊,炒至青椒斷生；
9. 出鍋前加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻；
10. 出鍋裝盤,撒上蔥花即可。

【小貼士】

1. 牛肉切片時(shí)，要橫著肉紋切,這樣炒出來的牛肉口感更嫩；
2. 番茄炒牛肉的調(diào)味可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整；
3. 番茄炒牛肉的湯汁不宜過多,否則會(huì)稀釋口感；
4. 炒菜時(shí)火候要掌握好,避免炒糊。

番茄炒牛肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需準(zhǔn)備好食材，按照步驟操作，就能做出美味的佳肴，快來試試吧,讓家人朋友共享這美味的番茄炒牛肉吧！