大食堂山藥炒雞蛋怎么炒
大食堂山藥炒雞蛋,家常美味，簡單易學(xué)
山藥炒雞蛋是一道家常菜,色澤金黃，口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，在大食堂里，這道菜深受大家的喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下大食堂山藥炒雞蛋的烹飪方法。
準(zhǔn)備食材,山藥一根，雞蛋兩個，鹽適量，蔥花適量，食用油適量。
山藥去皮,切成薄片，雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
鍋中倒入適量食用油,油熱后，倒入雞蛋液，炒至雞蛋凝固，盛出備用。
鍋中留少許油,放入蔥花爆香，然后加入山藥片翻炒均勻。
山藥炒至斷生后,倒入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒均勻。
加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻后，即可出鍋。
烹飪小貼士：
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山藥去皮時,可以先用清水沖洗一下，減少山藥粘手的程度。
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炒山藥時,火不宜太大，以免山藥炒糊。
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雞蛋液倒入鍋中后,不要急于翻炒，待雞蛋凝固后再翻炒，這樣炒出的雞蛋更加鮮嫩。
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根據(jù)個人口味,可以適量加入一些醬油、雞精等調(diào)味品。
大食堂山藥炒雞蛋,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的佳肴，在家自己動手做一道美味的山藥炒雞蛋，不僅能滿足味蕾，還能鍛煉廚藝，快快動手嘗試一下吧！
