紅薯粉條炒白菜做法
紅薯粉條炒白菜是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下紅薯粉條炒白菜的做法。
【紅薯粉條炒白菜】
【材料】
- 紅薯粉條 200克
- 白菜 300克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 青紅椒 適量（可選）
- 豆瓣醬 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 少許（用于上色）
- 鹽 適量
- 雞精或味精 少許
- 食用油 適量
【步驟】
-
準(zhǔn)備材料：紅薯粉條提前用溫水泡軟，白菜洗凈切成片，蔥、姜、蒜切末，青紅椒切絲備用。
-
熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蔥姜蒜末爆香。
-
加入豆瓣醬,小火炒出紅油。
-
放入白菜片,快速翻炒均勻，炒至菜葉變軟。
-
將泡軟的紅薯粉條放入鍋中,與白菜一起翻炒。
-
加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓紅薯粉條充分吸收調(diào)味料。
-
根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精或味精,繼續(xù)翻炒均勻。
-
如有青紅椒,此時(shí)加入青紅椒絲，快速翻炒幾下。
-
炒至紅薯粉條和白菜都熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 紅薯粉條泡軟后,最好用剪刀剪成小段，這樣更容易入味。
- 炒菜時(shí)火候要大,動(dòng)作要快，以免白菜出水變軟。
- 豆瓣醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
紅薯粉條炒白菜是一道色香味俱全的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
關(guān)鍵詞：紅薯粉條炒白菜
