簡單美味,健康營養(yǎng)的家常菜

秋葵炒肉末是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下秋葵炒肉末的做法，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 秋葵：適量
• 豬肉末：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 醬油：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 生粉：適量
• 清水：適量

【制作步驟】

1. 秋葵洗凈,切成兩半，去籽備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈切末。
3. 豬肉末中加入適量的醬油、老抽、料酒、生粉和清水，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉末，快速翻炒至變色，取出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
6. 將秋葵放入鍋中,翻炒均勻，炒至秋葵表面微微變軟。
7. 將炒好的肉末重新放入鍋中,加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
8. 炒至秋葵熟透,肉末入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 秋葵籽富含營養(yǎng),可以食用，但口感略澀，可根據(jù)個人喜好選擇是否去籽。
2. 肉末腌制時加入生粉和清水,可以使肉末更加嫩滑。
3. 炒秋葵時,不宜過度翻炒，以免秋葵過于軟爛，影響口感。
4. 秋葵富含維生素C和鋅,具有抗氧化、降血糖、護(hù)肝等功效，是一道健康佳肴。

秋葵炒肉末不僅做法簡單,而且營養(yǎng)均衡，是一道適合全家人的美味佳肴，快動手試試吧，讓這道家常菜為你的餐桌增添一抹色彩！