炒筍絲炒肉的做法大全

筍絲炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹幾種炒筍絲炒肉的做法，讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

經(jīng)典炒筍絲炒肉

材料：

• 筍絲 200克
• 豬里脊肉 150克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

步驟：

1. 將筍絲洗凈,切成細絲；豬里脊肉切成細絲，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時下入肉絲快速滑散，變色后撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入蔥姜蒜炒香。
5. 放入筍絲翻炒至變色,加入醬油、老抽、鹽、雞精調味。
6. 最后加入炒好的肉絲,快速翻炒均勻，出鍋即可。

酸辣炒筍絲炒肉

材料：

• 筍絲 200克
• 豬里脊肉 150克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醋 1湯匙
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

步驟：

1. 筍絲和肉絲的處理方法與經(jīng)典做法相同。
2. 鍋中加油,下入蔥姜蒜炒香。
3. 放入筍絲翻炒至變色,加入醋、醬油、鹽、雞精調味。
4. 加入肉絲,快速翻炒均勻，出鍋即可。

蒜蓉炒筍絲炒肉

材料：

• 筍絲 200克
• 豬里脊肉 150克
• 蒜 4瓣
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 醬油 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

步驟：

1. 筍絲和肉絲的處理方法與經(jīng)典做法相同。
2. 蒜切成末,蔥姜切段備用。
3. 鍋中加油,下入蔥姜蒜炒香。
4. 放入筍絲翻炒至變色,加入醬油、鹽、雞精調味。
5. 加入肉絲,快速翻炒均勻，出鍋即可。

三種做法各有特色,可以根據(jù)個人口味選擇，炒筍絲炒肉簡單易學，快快動手嘗試吧！