炸面筋炒蒜苗是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，口感脆嫩，蒜香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下炸面筋炒蒜苗的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 炸面筋：適量
• 蒜苗：適量
• 大蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將炸面筋洗凈,切成適當(dāng)大小的塊狀備用。
2. 蒜苗洗凈，切成段狀；大蒜剝皮,切成蒜末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末炒香。
4. 將切好的面筋塊放入鍋中，翻炒至表面微黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入蒜苗段,快速翻炒至斷生。
6. 將炒好的面筋塊重新放入鍋中，加入適量的生抽、老抽、鹽,快速翻炒均勻。
7. 炒至蒜苗斷生，面筋塊熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【烹飪小貼士】

1. 炸面筋在炒制前，最好用溫水浸泡一下,這樣炒出來(lái)的面筋更加脆嫩。
2. 蒜苗的炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
3. 在炒制過(guò)程中,可根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒等調(diào)料。

炸面筋炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨在家嘗試一下,為家人帶來(lái)美味的佳肴。