家常美味——熟牛肉炒黃瓜的做法

熟牛肉炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道亮麗風(fēng)景，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 熟牛肉：150克
• 黃瓜：2根
• 青紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 蒜末：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將熟牛肉切成薄片，黃瓜切成條狀，青紅椒切成小塊,蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入熟牛肉片，快速翻炒至肉片變色,加入料酒去腥。

4. 加入黃瓜條和青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可適量增減。

6. 翻炒至黃瓜條熟透，肉片入味,撒上蔥花提香。

7. 出鍋前，再次翻炒均勻,即可關(guān)火裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 熟牛肉在炒制過(guò)程中不宜炒太久,以免口感變硬。

2. 黃瓜切片時(shí)，可斜著切,這樣炒出來(lái)的黃瓜更加美觀。

3. 加入青紅椒可以增加菜肴的色澤和口感,同時(shí)也能補(bǔ)充維生素C。

4. 炒制過(guò)程中，注意火候,避免燒糊。

5. 如有條件,可以加入少量蠔油提鮮。

熟牛肉炒黃瓜是一道色香味俱佳的菜肴，簡(jiǎn)單易學(xué)，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出美味的熟牛肉炒黃瓜！