家常美味——雞肉炒芹菜蔥蒜的做法

在繁忙的生活中，簡(jiǎn)單快捷的美食成為了許多人追求的目標(biāo)，雞肉炒芹菜蔥蒜就是這樣一道集美味與營(yíng)養(yǎng)于一體的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 芹菜：150克
• 大蔥：1根
• 大蒜：3瓣
• 生姜：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒和淀粉,腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段；大蔥切段；大蒜切片；生姜切絲。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入生姜絲、蒜片和蔥段,煸出香味。
4. 將腌制好的雞肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
5. 加入芹菜段，繼續(xù)翻炒,讓雞肉和芹菜充分混合。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和醬油調(diào)味。
7. 翻炒至芹菜斷生，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜含有大量的粗纖維，炒制時(shí)不宜炒得過久,以免失去口感。
2. 雞肉片腌制時(shí)加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
3. 烹飪過程中，火候要適中,避免炒糊。

雞肉炒芹菜蔥蒜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，雞肉富含蛋白質(zhì)，芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，蔥蒜則具有很好的調(diào)味作用，這道菜適合各種年齡段的人群食用，是家庭餐桌上的佳品，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出美味的雞肉炒芹菜蔥蒜！