冬瓜炒木耳大廚做法，家常美味輕松掌握

導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下大廚級(jí)別的冬瓜炒木耳做法,讓你輕松在家享受美味。

食材準(zhǔn)備

1. 冬瓜：500克
2. 木耳：100克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 生抽：適量
10. 胡椒粉：適量

制作步驟

1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。

2. 蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蔥姜蒜炒香。

4. 加入冬瓜片,翻炒至冬瓜片邊緣微黃。

5. 放入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 最后撒上適量的胡椒粉，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 冬瓜切片時(shí)，可以稍微厚一些,這樣炒出來的冬瓜更加入味。

2. 木耳泡發(fā)時(shí)，可以用溫水泡發(fā)，這樣泡發(fā)速度快,而且木耳更加軟糯。

3. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,避免炒糊。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

冬瓜炒木耳是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清爽，通過以上大廚級(jí)別的做法，相信你也能輕松在家做出美味的冬瓜炒木耳，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一道健康美味的佳肴！