酸甜可口的家常美味

菠蘿炒粒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 菠蘿 1個(gè)
• 青紅椒 各1個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 鹽 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈后切成粒，加入少許鹽、料酒和淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 菠蘿去皮去核，切成小粒；青紅椒去籽，切成小粒；蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入雞?？焖俜粗磷兩?撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香,再加入青紅椒粒翻炒至斷生。
5. 將炒好的雞粒重新倒入鍋中，加入菠蘿粒,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 調(diào)入醬油、白糖和鹽，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻至食材熟透。
7. 最后撒上蔥段，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)加入淀粉,可以使雞肉更加嫩滑。
2. 菠蘿的酸甜味能夠中和雞肉的腥味,使菜肴更加美味。
3. 炒制過程中火候不宜過大,以免雞肉過于干硬。

菠蘿炒粒雞肉色澤鮮艷，酸甜可口，雞肉鮮嫩，菠蘿的清甜與雞肉的鮮美相得益彰，是一道非常受歡迎的家常菜，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，這道菜都能為你的餐桌增添一份色彩和美味，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道簡單又美味的菠蘿炒粒雞肉！