萵筍炒木耳片怎么炒
萵筍炒木耳片是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)教大家如何炒出美味的萵筍炒木耳片。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：萵筍、木耳、蒜末、鹽、生抽、老抽、食用油。
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萵筍去皮,切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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將萵筍片放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至萵筍片微微變軟。
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加入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至萵筍片和木耳熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
炒萵筍炒木耳片的小技巧：
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萵筍切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的萵筍片更加美觀。
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木耳泡發(fā)后,要徹底洗凈，以免有泥沙殘留。
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炒萵筍時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免萵筍炒老了。
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調(diào)味料要適量,以免影響萵筍和木耳的原味。
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出鍋前,可以撒上一些蔥花或香菜，增加菜品的香氣。
通過(guò)以上步驟,一道美味的萵筍炒木耳片就完成了，這道菜口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家人共享，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
