家常美味——豆芽炒肉炒條的做法

導(dǎo)語(yǔ)：豆芽炒肉炒條是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客喜愛(ài)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

1. 主料：豬肉（瘦）200克，豆芽150克,面條100克。
2. 調(diào)料：生抽、老抽、鹽、料酒、糖、蒜末、姜末、蔥花、水淀粉、食用油。

制作步驟

1. 將豬肉切成細(xì)條，用生抽、老抽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。
2. 豆芽洗凈，去掉根部；面條煮熟后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入蒜末、姜末爆香。
4. 加入腌制好的豬肉條，快速翻炒至變色,肉熟透。
5. 倒入豆芽，快速翻炒均勻,使豆芽受熱均勻。
6. 加入適量的鹽、糖調(diào)味,炒勻。
7. 將煮熟的面條倒入鍋中，快速翻炒均勻,使面條均勻裹上豆芽和肉汁。
8. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

1. 豆芽不宜炒得過(guò)久,以免失去爽脆口感。
2. 豬肉條腌制時(shí)，可以加入少許糖,使肉質(zhì)更加鮮嫩。
3. 面條煮熟后，最好用冷水沖洗,這樣口感更佳。

豆芽炒肉炒條是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！