萵筍片炒肉的做法大全

萵筍片炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就為大家詳細(xì)介紹一下萵筍片炒肉的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

基礎(chǔ)版萵筍片炒肉

材料：

• 萵筍 1根
• 豬里脊肉 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

做法：

1. 將萵筍去皮,切成薄片；豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
5. 放入萵筍片,加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

進(jìn)階版萵筍片炒肉

材料：

• 萵筍 1根
• 豬里脊肉 200克
• 青紅椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 萵筍、青紅椒切成片；豬里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油,放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至變色。
5. 放入萵筍片和青紅椒片,加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 加入雞精提鮮,翻炒均勻即可。

變身版萵筍片炒肉

材料：

• 萵筍 1根
• 豬里脊肉 200克
• 雞蛋 2個(gè)
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

做法：

1. 萵筍切片,豬里脊肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 雞蛋打散備用。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,先下蛋液炒散，盛出備用。
5. 鍋中留底油,放入姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至變色。
6. 放入萵筍片,加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 最后加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。

三種萵筍片炒肉的做法,各有特色，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好選擇，希望這些做法能幫助大家在家輕松制作出美味的萵筍片炒肉。