自己生的豆芽炒肉，簡單美味家常菜

導(dǎo)語：豆芽炒肉是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,就為大家分享如何用自己生的豆芽炒出美味的豆芽炒肉。

食材準(zhǔn)備

1. 豆芽：適量
2. 豬里脊肉：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量

制作步驟

1. 將豆芽洗凈，去掉根部,瀝干水分備用。

2. 將豬里脊肉切成薄片，用生抽、鹽腌制10分鐘。

3. 蔥、姜、蒜洗凈切末備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 加入豆芽,快速翻炒至豆芽斷生。

7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。

8. 快速翻炒均勻,使肉片和豆芽充分混合。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 豆芽不宜炒得太久,以免失去口感。

2. 肉片腌制時(shí)，可加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。

3. 豆芽炒肉時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以保持豆芽的脆嫩。

自己生的豆芽炒肉是一道簡單美味、營養(yǎng)豐富的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動(dòng)手試試吧,為家人和朋友帶來一道美味佳肴！