辣椒炒豬肉火腿是一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面,我就為大家詳細介紹一下辣椒炒豬肉火腿的做法。

【食材準備】 豬肉火腿 150克 辣椒 適量 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 糖 1茶匙 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉火腿切成薄片，辣椒洗凈去籽切片，蔥切段,姜蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜爆香。

3. 加入火腿片,翻炒至表面微黃。

4. 放入辣椒片,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。

5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖,翻炒均勻。

6. 最后加入蔥段,翻炒幾下即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肉火腿的厚度可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，切片時盡量切得薄一些,這樣更容易入味。

2. 辣椒的辣度可以根據(jù)個人口味選擇,喜歡吃辣的朋友可以選擇辣度較高的辣椒。

3. 翻炒過程中，火候不宜過大,以免辣椒炒糊。

4. 這道菜可以搭配米飯、饅頭等主食一起食用,非常美味。

辣椒炒豬肉火腿是一道簡單易學的家常菜，希望大家都能嘗試一下，在烹飪過程中，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料,相信一定會做出一道美味的佳肴！