北極蝦炒豆芽——簡(jiǎn)單美味的家常菜

北極蝦炒豆芽是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 北極蝦：200克
• 豆芽：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將北極蝦去殼去頭，挑去蝦線，清洗干凈,瀝干水分備用。
2. 豆芽清洗干凈，瀝干水分,備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入北極蝦，快速翻炒至蝦殼變紅,蝦肉變白。
6. 加入豆芽，繼續(xù)翻炒,讓豆芽受熱均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精和料酒,調(diào)味。
8. 翻炒片刻，直至豆芽變軟,蝦肉熟透。
9. 出鍋前,可以根據(jù)個(gè)人口味加入少許蔥花提香。

【小貼士】

1. 炒北極蝦時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免蝦肉變老。
2. 豆芽不宜炒太久，以免營(yíng)養(yǎng)流失,變黃變爛。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等,增加風(fēng)味。

北極蝦炒豆芽是一道色香味俱全的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來(lái)家的溫馨,快快動(dòng)手嘗試一下吧！