青椒炒小蝦做法大全
青椒炒小蝦做法大全
青椒炒小蝦是一道色香味俱佳的家常菜，深受人們喜愛，下面為大家詳細介紹青椒炒小蝦的做法,讓你輕松學會這道美味佳肴。
【食材準備】
- 小蝦500克
- 青椒2個
- 姜蒜末適量
- 蔥花適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 食用油適量
【做法步驟】
- 將小蝦清洗干凈，去除蝦線,瀝干水分備用。
- 青椒洗凈,去籽切塊備用。
- 姜蒜切末,蔥切花備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。
- 放入小蝦，加入料酒翻炒均勻,炒至小蝦變色。
- 加入青椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽調味,翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 小蝦最好選用新鮮的,口感更佳。
- 炒小蝦時,可以加入一些姜片去腥。
- 青椒可以根據(jù)個人口味選擇是否去籽,去籽后的青椒口感更脆。
- 炒青椒時，火候不宜過大,以免青椒炒糊。
- 調味料可以根據(jù)個人口味適量調整。
青椒炒小蝦是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在家人朋友面前展現(xiàn)自己的廚藝,快動手試試吧！
