西紅柿炒石花菜做法
西紅柿炒石花菜是一道簡單美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，下面為大家介紹西紅柿炒石花菜的做法。
【食材】 西紅柿2個，石花菜100克，蒜末適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，水淀粉適量，食用油適量。
【做法】
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將西紅柿洗凈,切成小塊；石花菜用清水泡發(fā)，洗凈，瀝干水分；蒜末切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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加入石花菜,翻炒均勻。
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加入適量鹽、糖和生抽調味，翻炒均勻。
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加入適量水淀粉勾芡,翻炒均勻。
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炒至湯汁濃稠,出鍋即可。
【小貼士】
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西紅柿炒石花菜時,可以適量加入一些糖，可以中和西紅柿的酸味，使口感更加鮮美。
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泡發(fā)石花菜時,要用溫水泡發(fā)，這樣可以縮短泡發(fā)時間，使石花菜更加爽滑。
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炒石花菜時,火候不宜過大，以免石花菜炒糊。
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如果喜歡口感更豐富,可以在炒石花菜時加入一些肉絲或蝦仁。
西紅柿炒石花菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽滑，希望大家喜歡這道菜，快快動手嘗試一下吧！
