家常美味——韭菜炒蘑菇炒粉條的做法

在我國(guó)的飲食文化中,家常菜以其簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)而深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——韭菜炒蘑菇炒粉條的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 韭菜：適量
• 蘑菇：適量
• 粉條：適量
• 豬肉末：適量（可選）
• 蔥、姜、蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽、老抽、鹽、雞精：適量

【制作步驟】

1. 韭菜洗凈切成小段,蘑菇洗凈切片，粉條提前用溫水泡軟備用。
2. 豬肉末用生抽、鹽腌制10分鐘。
3. 蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的豬肉末翻炒至變色,出香味。
6. 放入蘑菇片,翻炒均勻，炒至蘑菇變軟。
7. 加入泡軟的粉條,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入韭菜段,快速翻炒均勻。
9. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
10. 炒至韭菜斷生,粉條熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 粉條提前泡軟,炒的時(shí)候更容易熟透。
2. 蘑菇和粉條都是吸水性較強(qiáng)的食材,炒制過(guò)程中要不斷翻炒，防止糊鍋。
3. 韭菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。

這道韭菜炒蘑菇炒粉條,色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，既適合家庭日常餐桌，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的分享，快動(dòng)手試試吧，相信一定會(huì)成為你家的餐桌佳肴！