洋蔥荷蘭豆炒肉丸的美味做法

洋蔥荷蘭豆炒肉丸是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法簡單，營養(yǎng)均衡，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹這道美食的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉餡 200克
• 洋蔥 1個(gè)
• 荷蘭豆 100克
• 雞蛋 1個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉餡放入碗中,加入適量的鹽、醬油、料酒、淀粉、雞蛋，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 洋蔥洗凈切絲,荷蘭豆去兩端的老筋，切成兩段，生姜和大蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉餡，用鏟子壓成肉丸，小火煎至兩面金黃，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入洋蔥絲、姜末、蒜末，翻炒出香味。

5. 加入荷蘭豆,翻炒均勻。

6. 將煎好的肉丸重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

7. 炒至荷蘭豆斷生,肉丸熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉餡中加入雞蛋、淀粉，可以使肉丸更加嫩滑。

2. 煎肉丸時(shí),火不宜太大，以免肉丸煎焦。

3. 荷蘭豆不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

洋蔥荷蘭豆炒肉丸是一道色香味俱佳的佳肴,營養(yǎng)豐富，做法簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，快動手嘗試一下吧，讓家人和朋友一起分享這份美味吧！