家常美味——小孩雞肉炒土豆的做法

在孩子的飲食中，既能保證營(yíng)養(yǎng)又能吸引他們食欲的菜肴是家長(zhǎng)們的心頭好，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜——小孩雞肉炒土豆，下面,就讓我們一起來(lái)看看這道菜的具體做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：200克
• 土豆：2個(gè)
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 土豆去皮，切成小塊,用清水沖洗掉多余的淀粉。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
5. 將腌制好的雞肉放入鍋中,翻炒至變色。
6. 加入土豆塊，繼續(xù)翻炒,讓雞肉和土豆充分混合。
7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘,讓雞肉和土豆更加入味。
9. 開蓋，撒上蔥花,翻炒均勻。
10. 炒至湯汁收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉腌制時(shí)，可以加入一些料酒,去腥增香。
2. 土豆切塊后，最好用清水沖洗一下，去除多余的淀粉,以免炒出來(lái)的土豆過(guò)于黏糊。
3. 炒雞肉和土豆時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免土豆炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道小孩雞肉炒土豆不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合孩子們食用，家長(zhǎng)們不妨在周末的時(shí)候，為孩子們做上一道這樣的菜肴，讓他們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),也能攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。