家常美味——青豆炒大蝦的做法分享

在我國豐富的飲食文化中，海鮮類菜肴一直深受人們的喜愛，青豆炒大蝦以其鮮美的口感和簡單的做法，成為了許多家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道家常菜——青豆炒大蝦的做法。

【食材準備】

1. 大蝦若干只
2. 青豆適量
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 鹽、料酒、生抽、胡椒粉、雞精、食用油適量

【做法步驟】

1. 大蝦去頭去殼，留尾巴，去蝦線，清洗干凈,瀝干水分。
2. 青豆洗凈,蔥姜蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蔥姜蒜末爆香。
4. 放入大蝦，翻炒至蝦殼變紅,蝦肉變白。
5. 加入青豆，繼續(xù)翻炒,炒至青豆表面微黃。
6. 加入適量的鹽、料酒、生抽、胡椒粉,翻炒均勻。
7. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 大蝦在炒制過程中，不宜炒制時間過長,以免蝦肉變老。
2. 青豆炒制時，火候不宜過大,以免青豆變黃。
3. 食材可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整,如喜甜可適量加糖。

這道青豆炒大蝦，色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常做法簡單易學(xué)，適合各個年齡段的人群食用，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的家常菜！