家常美味——包菜炒胡蘿卜炒肉的做法

在我國的飲食文化中,蔬菜與肉類的搭配是不可或缺的一部分，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——包菜炒胡蘿卜炒肉，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。

【食材準備】

• 包菜 1顆
• 胡蘿卜 1根
• 豬肉 200克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈切成細絲,胡蘿卜去皮切成細絲，豬肉切成薄片。

2. 生姜和大蒜分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜末炒香。

4. 將豬肉片放入鍋中翻炒至變色,加入適量的料酒去腥。

5. 然后將包菜絲和胡蘿卜絲放入鍋中,與豬肉一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、醬油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻至包菜和胡蘿卜熟透。

8. 出鍋前,可以嘗一下味道，根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

【小貼士】

1. 豬肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 炒菜時火候要掌握好,不宜過大，以免燒糊。
3. 包菜和胡蘿卜絲不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。

包菜炒胡蘿卜炒肉是一道簡單易學的家常菜,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，無論是搭配米飯還是饅頭，都是一道不錯的選擇，快動手試試吧，相信你會喜歡上這道美味的佳肴！