冬瓜炒蝦的做法大全
冬瓜炒蝦的做法大全,輕松學(xué)做美味佳肴
導(dǎo)語(yǔ)：冬瓜炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，就為大家?guī)?lái)冬瓜炒蝦的做法大全，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 冬瓜：1斤左右
- 蝦：200克
- 姜蒜：適量
- 蔥：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
制作步驟
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冬瓜去皮去瓤,切成薄片；蝦去殼去頭去腸線，洗凈備用。
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姜蒜切片,蔥切段。
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熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜炒香。
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放入蝦,加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉，翻炒均勻至蝦變色。
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加入冬瓜片,翻炒均勻。
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加入適量水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。
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最后加入雞精,撒上蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
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冬瓜切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來(lái)的冬瓜片更加美觀。
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蝦要提前用料酒、鹽腌制10分鐘，這樣炒出來(lái)的蝦更加鮮美。
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炒蝦時(shí),火候不宜太大，以免蝦肉變老。
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冬瓜不宜煮太久,以免變爛。
變式做法
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蒜蓉冬瓜炒蝦：將蒜蓉和蝦一起炒，味道更加鮮美。
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蔥油冬瓜炒蝦：用蔥油炒蝦，味道更加香濃。
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花椒冬瓜炒蝦：加入花椒，味道更加麻香。
冬瓜炒蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，以上為大家介紹了冬瓜炒蝦的做法大全，希望對(duì)大家有所幫助，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧，讓你的餐桌更加美味！
