豆腐炒番瓜片——家常美味，簡單易做

豆腐炒番瓜片是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來詳細(xì)介紹一下如何將豆腐炒番瓜片做得既好看又好吃。

【食材準(zhǔn)備】

• 老豆腐1塊
• 番瓜（南瓜）1個
• 蔥適量
• 蒜適量
• 生抽、鹽、糖、雞精或味精適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豆腐切成薄片，番瓜去皮去籽后切成薄片，蔥蒜切末備用。

2. 豆腐焯水：鍋中加水燒開，放入豆腐片焯水約2分鐘，去除豆腥味，撈出備用。

3. 炒番瓜片：鍋中放少量油，油熱后放入蔥蒜末炒香，然后加入番瓜片翻炒至表面微黃。

4. 調(diào)味：加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加入豆腐：將焯好水的豆腐片放入鍋中，與番瓜片一起翻炒均勻。

6. 出鍋前調(diào)味：根據(jù)個人口味，可以適量加入雞精或味精提鮮。

7. 出鍋裝盤：將炒好的豆腐番瓜片盛出，撒上蔥花點綴，即可上桌。

【小貼士】

• 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
• 番瓜片切得越薄,炒出來的菜口感越好。
• 炒菜時火候不宜太大,以免番瓜片炒糊。
• 根據(jù)個人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的比例。

豆腐炒番瓜片不僅色澤誘人,而且口感軟糯，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常飲食，也是宴請賓客的好選擇，快來動手試試吧，保證讓你愛不釋手！