家常美味——炒熏肉的做法：榨菜炒毛豆

在我國眾多的美食中，炒熏肉是一道極具特色的家常菜，熏肉香而不膩，色澤誘人，搭配上清脆的榨菜和鮮嫩的毛豆，更是風味十足，下面，就讓我為大家詳細介紹炒熏肉的做法,以及如何制作一道美味的榨菜炒毛豆。

【材料準備】

1. 熏肉：300克
2. 榨菜：100克
3. 毛豆：200克
4. 蔥花：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 蒜末：適量
10. 植物油：適量

【炒熏肉的做法】

1. 將熏肉切成薄片，用溫水泡一會兒,去除多余的鹽分。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末爆香。
3. 加入熏肉片,翻炒至肉片表面微焦。
4. 加入生抽、老抽,調(diào)色調(diào)味。
5. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
6. 炒至肉片熟透,出鍋備用。

【榨菜炒毛豆的做法】

1. 將毛豆洗凈,去殼備用。
2. 熱鍋涼油,放入蔥花爆香。
3. 加入毛豆,翻炒至毛豆表面微焦。
4. 加入榨菜,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
6. 炒至毛豆和榨菜熟透,出鍋備用。

【組合裝盤】

1. 將炒好的熏肉和榨菜炒毛豆分別擺放在盤中。
2. 將兩道菜品拼盤,即可上桌享用。

炒熏肉的做法和榨菜炒毛豆都是簡單易學的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味進行適當調(diào)整，這道菜品不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用,趕快動手嘗試一下吧！