蘑菇花菜炒芹菜——家常美味的三色炒菜

蘑菇花菜炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蘑菇：200克
• 花菜：200克
• 芹菜：200克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將蘑菇洗凈，切成薄片；花菜洗凈，切成小朵；芹菜去葉,洗凈切成段。

2. 鍋中倒入適量的水，加入少許鹽，將蘑菇和花菜焯水，焯水時間不宜過長，以免營養(yǎng)流失，焯水后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香,然后加入焯好水的蘑菇和花菜翻炒。

4. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。

5. 在翻炒的過程中，加入適量的生抽、老抽、鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 炒至所有食材都熟透，且調(diào)料均勻附著在食材上,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蘑菇和花菜焯水時，可以加入少許鹽,這樣可以使食材更加鮮美。
• 芹菜不宜炒得過久,以免口感變差。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

蘑菇花菜炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅顏色鮮艷，營養(yǎng)豐富，而且口感清爽，非常適合夏季食用，快動手試試吧,讓這道美味的三色炒菜為你的餐桌增添色彩！