嫩絲瓜炒肉絲怎么炒
嫩絲瓜炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各種人群食用,下面就來為大家詳細介紹一下嫩絲瓜炒肉絲的制作方法。
準備好以下食材：嫩絲瓜500克、豬肉150克、蒜末、姜末、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉、食用油適量。
-
將嫩絲瓜洗凈，切成細絲；豬肉切成細絲，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
-
熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
-
將腌制好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。
-
加入絲瓜絲,翻炒均勻。
-
調(diào)入適量的鹽,繼續(xù)翻炒至絲瓜變軟。
-
用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。
制作嫩絲瓜炒肉絲的要點如下：
-
選用嫩絲瓜,這樣炒出來的絲瓜口感更佳。
-
肉絲要切得細一些,這樣炒出來的肉絲更容易入味。
-
炒絲瓜時，火候不宜太大,以免絲瓜炒焦。
-
水淀粉要適量，不宜過多,以免炒出來的菜肴過于粘稠。
-
最后加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮亮。
嫩絲瓜炒肉絲是一道簡單易學的家常菜，大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整配料，相信掌握了這道菜的制作方法，你也能在家里輕松做出美味佳肴,快來試試吧！
