包菜炒瘦豬肉是一道家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹如何炒出美味的包菜炒瘦豬肉。

準(zhǔn)備食材：包菜1顆、瘦豬肉150克、紅椒1個(gè)、蒜瓣2瓣、生抽、鹽、料酒、生粉、食用油適量。

將包菜洗凈切絲,紅椒切絲，瘦豬肉切絲，蒜瓣切片。

將瘦豬肉放入碗中,加入適量的生抽、料酒、生粉和少許鹽，拌勻腌制10分鐘。

鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜片爆香。

將腌制好的瘦豬肉放入鍋中,翻炒至變色，取出備用。

鍋中留少許油,放入包菜絲和紅椒絲，快速翻炒至包菜絲變軟。

將炒好的瘦豬肉重新放入鍋中,加入適量的生抽、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小貼士：

1. 包菜切絲時(shí),可先將包菜切成細(xì)絲，再切成細(xì)絲，這樣炒出來的包菜更加爽脆。

2. 瘦豬肉腌制時(shí),加入生粉可以使肉絲更加嫩滑。

3. 炒包菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免包菜炒熟后變黃變軟。

4. 紅椒絲的加入可以使菜肴色澤更加鮮艷,口感更加豐富。

通過以上步驟,您就可以炒出美味的包菜炒瘦豬肉了，這道菜色香味俱佳，適合搭配米飯、饅頭等主食食用，是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，快動(dòng)手試試吧！