包心菜炒番茄炒筍的做法
包心菜炒番茄炒筍的做法
包心菜炒番茄炒筍是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面，我就為大家詳細介紹一下這道菜的做法。
【準備材料】
- 包心菜：適量
- 番茄：適量
- 筍：適量
- 蒜末：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將包心菜洗凈,切成細絲；番茄洗凈，切成小塊；筍去皮，切成薄片。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
- 加入包心菜絲,翻炒至變軟。
- 加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，炒至番茄出汁。
- 加入筍片,繼續(xù)翻炒，炒至筍片變軟。
- 加入適量的鹽,翻炒均勻。
- 出鍋前,可以加入少許蔥花提香。
【小貼士】
- 包心菜炒番茄炒筍,可以加入適量的糖，這樣可以中和番茄的酸味，使口感更加鮮美。
- 番茄炒熟后,可以加入適量的淀粉水勾芡，使菜肴更加美味。
- 筍片可以提前焯水,去除澀味。
這道包心菜炒番茄炒筍,色澤鮮艷，口感豐富，營養(yǎng)豐富，包心菜富含維生素C、鈣、鉀等營養(yǎng)成分，番茄富含番茄紅素、維生素C等，筍則含有豐富的膳食纖維，有助于消化，這道菜適合各個年齡段的人群食用，是一道非常健康美味的家常菜，快動手試試吧！
