青椒炒茄子最簡單做法
青椒炒茄子最簡單做法
青椒炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單易學(xué)，下面,就為大家介紹青椒炒茄子的最簡單做法。
【所需食材】 茄子2個，青椒2個，大蒜2瓣，生抽、鹽、食用油適量。
【制作步驟】
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茄子洗凈，切成條狀；青椒洗凈，去籽切成條狀；大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
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放入茄子條，翻炒至茄子表面微黃,加入適量生抽調(diào)味。
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放入青椒條,繼續(xù)翻炒至青椒斷生。
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加入適量鹽,翻炒均勻。
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炒至茄子熟透，青椒變軟,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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茄子切好后，可以先用清水沖洗一下，去除多余的汁液,這樣炒出來的茄子不會太油膩。
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炒茄子時，火候不宜太大,以免茄子炒糊。
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青椒炒茄子可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、蠔油等。
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茄子富含維生素P，具有抗氧化、降血脂、保護心血管等作用；青椒富含維生素C，具有增強免疫力、抗氧化等作用，這道菜不僅美味,而且營養(yǎng)豐富。
青椒炒茄子是一道簡單易學(xué)的家常菜，適合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，學(xué)會這道菜，讓你在短時間內(nèi)就能為家人和朋友準備一道美味佳肴,快來試試吧！
