純豆腐干炒肉的做法大全

純豆腐干炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種純豆腐干炒肉的做法,讓你在家也能輕松享受到美味佳肴。

經(jīng)典純豆腐干炒肉

【材料】

• 純豆腐干 200克
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒 各1個
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油各適量

【步驟】

1. 將豆腐干切成細(xì)絲，里脊肉切成薄片，青紅椒切絲,大蒜和生姜切末。
2. 肉片加入料酒、醬油、淀粉、少許鹽和油,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入肉片快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蒜末和姜末爆香,再加入豆腐干絲翻炒至表面微黃。
5. 倒入炒好的肉片和青紅椒絲，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,快速翻炒均勻即可。

麻辣純豆腐干炒肉

【材料】

• 純豆腐干 200克
• 豬里脊肉 150克
• 干辣椒 適量
• 花椒 適量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油各適量

【步驟】

1. 將豆腐干切成薄片，里脊肉切成薄片，干辣椒剪成段,大蒜和生姜切末。
2. 肉片加入料酒、醬油、淀粉、少許鹽和油,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入肉片快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入干辣椒和花椒爆香,再加入蒜末和姜末炒香。
5. 倒入豆腐干片和肉片，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,快速翻炒均勻即可。

酸辣純豆腐干炒肉

【材料】

• 純豆腐干 200克
• 豬里脊肉 150克
• 酸菜 適量
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 醬油、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油各適量

【步驟】

1. 將豆腐干切成薄片，里脊肉切成薄片，酸菜切絲,大蒜和生姜切末。
2. 肉片加入料酒、醬油、淀粉、少許鹽和油,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入肉片快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，下入蒜末和姜末爆香,再加入酸菜絲翻炒至出香。
5. 倒入豆腐干片和肉片，加入適量的醬油、鹽、糖調(diào)味,快速翻炒均勻即可。

三種做法，各有特色，可以根據(jù)個人口味選擇，快動手試試吧,讓家人和朋友都大飽口福！