家常美味——鹵大腸炒西紅柿的做法

西紅柿炒鹵大腸是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了鹵大腸的香濃，又增添了西紅柿的酸甜，非常適合家庭聚餐或日常飲食,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下鹵大腸炒西紅柿的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 鹵大腸：適量
• 西紅柿：2-3個(gè)
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將鹵大腸切成小段，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 西紅柿洗凈,切成小塊備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將鹵大腸放入鍋中，用中火翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
5. 將西紅柿塊放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻,炒至西紅柿出汁。
6. 加入適量的鹽和白糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
7. 炒至西紅柿完全軟爛,湯汁略微收緊。
8. 用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
9. 翻炒均勻,出鍋前撒上蔥花增香。

【小貼士】

• 鹵大腸在炒制前最好先用水沖洗一下,去除多余的油脂和雜質(zhì)。
• 炒西紅柿?xí)r，可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整酸甜度,喜歡酸一些的可以多放一些西紅柿。
• 炒制過(guò)程中要不斷翻炒,以免粘鍋。

鹵大腸炒西紅柿是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)搭配合理，適合各個(gè)年齡段的人群食用，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會(huì)讓您的家人和朋友大飽口福！