萵筍肉片炒杏鮑菇的做法
萵筍肉片炒杏鮑菇的做法
萵筍肉片炒杏鮑菇是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：萵筍、杏鮑菇、豬肉、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
將萵筍洗凈切片，豬肉切成薄片，杏鮑菇切成薄片，蔥、姜、蒜切成末備用。
在碗中加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，攪拌均勻,制成調(diào)味汁。
熱鍋涼油，將肉片放入鍋中，翻炒至變色,取出備用。
鍋中留少許油，加入蔥、姜、蒜末炒香。
將萵筍片和杏鮑菇片放入鍋中,翻炒均勻。
將炒好的肉片重新放入鍋中，加入調(diào)味汁,翻炒均勻。
待萵筍片和杏鮑菇片熟透，肉片入味后,即可出鍋裝盤。
這道萵筍肉片炒杏鮑菇的做法簡單易學，口感鮮美，萵筍的清脆口感與杏鮑菇的滑嫩相結(jié)合，再加上豬肉的鮮美，讓人回味無窮，這道菜還富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等,具有很好的保健作用。
在制作過程中,需要注意的是：
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萵筍片不宜炒得太久,以免口感變差。
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豬肉片要切得薄一些,便于入味。
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調(diào)味汁可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
萵筍肉片炒杏鮑菇是一道非常適合家庭日常烹飪的菜品，快動手嘗試一下吧,相信一定會讓您的家人朋友贊不絕口！
