家常美味——蠶豆片炒蘑菇的做法

蠶豆片炒蘑菇是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，是春季時節(jié)的一道佳肴，下面，就為大家詳細介紹一下蠶豆片炒蘑菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 蠶豆片 200克
• 鮮蘑菇 150克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將蠶豆片用清水沖洗干凈,瀝干水分備用；鮮蘑菇洗凈，切成薄片；紅椒和青椒去籽，切成與蘑菇片大小相仿的片。

2. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入蒜末炒香。

3. 加入蠶豆片,翻炒至蠶豆片表面微黃，有香味散發(fā)出來。

4. 接著加入蘑菇片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 蘑菇片炒至斷生后,加入紅椒片和青椒片，快速翻炒均勻。

6. 加入生抽,翻炒均勻，讓蠶豆片和蘑菇片充分吸收生抽的香味。

7. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

8. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 蠶豆片和蘑菇片要提前準(zhǔn)備好,以免炒制過程中手忙腳亂。
• 蠶豆片和蘑菇片不宜炒制時間過長,以免口感變差。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

蠶豆片炒蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，做法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，不妨在閑暇之余，動手嘗試一下，為家人帶來一道美味的佳肴。