家常美味——蝦炒洋蔥炒黃瓜的做法

在炎炎夏日,一道清爽可口的菜肴無疑能為我們的生活增添一抹亮色，就為大家分享一道簡單易學(xué)、營養(yǎng)豐富的家常菜——蝦炒洋蔥炒黃瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮蝦若干（根據(jù)個人喜好調(diào)整數(shù)量）
• 洋蔥1個
• 黃瓜1根
• 大蒜2瓣
• 生抽、鹽、料酒、食用油適量

【做法步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將新鮮蝦去殼去腸線，清洗干凈；洋蔥去皮切成絲；黃瓜洗凈切成條；大蒜切片備用。

2. 蝦處理：在蝦背上劃一刀，用料酒、生抽腌制10分鐘，這樣可以使蝦肉更加鮮嫩。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜片爆香。

4. 下蝦翻炒：將腌制好的蝦放入鍋中，快速翻炒至蝦變色，炒至蝦肉變紅即可出鍋。

5. 炒洋蔥：鍋中留少許油，放入洋蔥絲，快速翻炒至洋蔥絲變軟。

6. 加入黃瓜：將切好的黃瓜條放入鍋中，與洋蔥一起翻炒。

7. 調(diào)味：加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：將炒好的洋蔥黃瓜蝦盛出，裝盤即可。

【小貼士】

• 蝦肉不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
• 洋蔥和黃瓜不宜炒得過軟,保持一定的脆性，口感更佳。
• 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、黑胡椒粉等。

這道蝦炒洋蔥炒黃瓜不僅色香味俱佳,而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合夏日食用的家常菜，快動手試試吧，讓這道美味為你的餐桌增添一抹清新！