香菇炒雞毛豆怎么炒好吃
香菇炒雞毛豆——家常美味，簡單易學(xué)
香菇炒雞毛豆是一道色香味俱佳的家常菜，既簡單又美味，適合各種場合，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：香菇、雞毛豆、雞胸肉、胡蘿卜、青椒、蒜末、姜末、鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、水淀粉。
讓我們開始制作這道美味的香菇炒雞毛豆。
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香菇洗凈，去蒂，切成薄片；雞毛豆去殼，洗凈；雞胸肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘；胡蘿卜、青椒洗凈,切成片。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入雞毛豆翻炒至變色,然后盛出備用。
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鍋中留底油，放入雞胸肉翻炒至變色，再加入香菇、胡蘿卜、青椒繼續(xù)翻炒。
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加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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將炒好的雞毛豆重新放入鍋中，加入適量的水淀粉勾芡,翻炒均勻即可。
制作過程中,需要注意以下幾點：
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香菇在炒制前要提前泡發(fā),這樣可以使香菇更加鮮嫩。
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雞毛豆炒制時，不宜炒得太久,以免口感變差。
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腌制雞胸肉時,加入適量的胡椒粉可以增加菜肴的香氣。
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炒制過程中，要控制好火候,以免燒焦。
通過以上步驟，一道美味的香菇炒雞毛豆就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常菜,快快動手嘗試一下吧！
