小度小度蒜苔炒肉,家常美味簡單學(xué)

導(dǎo)語：蒜苔炒肉是一道非常受歡迎的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下小度小度蒜苔炒肉的做法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 蒜苔：500克
2. 豬肉：300克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 料酒：適量
10. 淀粉：適量

蒜苔炒肉的做法

1. 將蒜苔洗凈,切成段；豬肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，腌制10分鐘。

2. 生姜和大蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入生姜末和大蒜末爆香。

5. 加入蒜苔段,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 炒至蒜苔斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 蒜苔炒肉時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免蒜苔炒得太老。

2. 肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。

3. 蒜苔炒肉時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒，增加菜肴的辣味。

4. 蒜苔炒肉是一道非常簡單的家常菜,大家可以根據(jù)自己的喜好，添加其他食材，如豆芽、木耳等，使菜肴更加豐富。

小度小度蒜苔炒肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會了這道菜的做法，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，為家人帶來一道美味佳肴！