毛豆子炒蝦——家常美味，簡單易學(xué)

毛豆子炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下毛豆子炒蝦的做法,讓你輕松在家就能享受到這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 毛豆子：200克
• 蝦：300克
• 姜蒜末：適量
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 將毛豆子清洗干凈，去掉豆莢，保留豆子，蝦去殼去腸線，清洗干凈,切成兩半備用。

2. 姜蒜切成末，蔥切成蔥花,備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入姜蒜末爆香，然后放入蝦,翻炒至蝦變色。

4. 放入毛豆子，繼續(xù)翻炒,讓毛豆子均勻受熱。

5. 加入適量的鹽、料酒和生抽，翻炒均勻,讓調(diào)料充分滲透到食材中。

6. 炒至毛豆子變軟，蝦熟透,撒上適量的胡椒粉提味。

7. 撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 毛豆子要選擇新鮮的，豆粒飽滿的,這樣炒出來的菜才會更加美味。
2. 蝦要提前清洗干凈，去殼去腸線,這樣口感才會更加鮮美。
3. 炒毛豆子時，火候不宜太大,以免炒糊。
4. 蝦和毛豆子一起炒，可以縮短烹飪時間,保持食材的原汁原味。

毛豆子炒蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食，快快動手嘗試一下吧,讓這道美味的毛豆子炒蝦為你的餐桌增添一抹亮色！