家常美味——鹵雞腿炒絲瓜的做法

導(dǎo)語：鹵雞腿與絲瓜的搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下鹵雞腿炒絲瓜的具體做法。

食材準(zhǔn)備

1. 鹵雞腿：1個(gè)（約200克）
2. 絲瓜：1根（約300克）
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 鹽：適量
9. 白糖：少許
10. 水淀粉：適量
11. 食用油：適量

鹵雞腿炒絲瓜的做法

1. 將鹵雞腿洗凈，切成小塊；絲瓜去皮,切成滾刀塊。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入雞腿塊,翻炒至表面微黃。

4. 倒入絲瓜塊,繼續(xù)翻炒。

5. 加入生抽、老抽、鹽和白糖,翻炒均勻。

6. 加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。

7. 待雞腿和絲瓜熟透后，加入蔥花,翻炒均勻。

8. 用水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 鹵雞腿可以提前準(zhǔn)備好,這樣炒起來會(huì)更加方便。

2. 絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

4. 炒菜時(shí)，火候要掌握好,以免燒糊。

鹵雞腿炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨試著做一下,為家人帶來一份美味佳肴。