晉城炒削面家常做法
晉城炒削面家常做法，美味家常菜輕松上桌
晉城炒削面，作為晉城地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味和簡(jiǎn)單的做法，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)，就讓我們一起走進(jìn)晉城炒削面的家常做法,輕松在家享受這一美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 削面：適量
- 豬肉：適量
- 青菜：適量
- 雞蛋：1個(gè)
- 蔥花：適量
- 生姜：適量
- 蒜末：適量
- 醬油：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備削面：將削面放入沸水中煮熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
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炒肉：將豬肉切成細(xì)絲，加入少許鹽、醬油、生粉腌制10分鐘，熱鍋涼油，將腌制好的肉絲下鍋翻炒至變色,盛出備用。
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炒菜：鍋中留少許油，加入蔥花、姜末、蒜末炒香,再加入青菜翻炒至斷生。
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加面：將煮熟的削面放入鍋中,與青菜一起翻炒均勻。
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加調(diào)料：加入適量的醬油、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
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炒雞蛋：將雞蛋打散，倒入鍋中，快速翻炒均勻,使雞蛋均勻裹在削面上。
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出鍋：將炒好的晉城炒削面盛出,撒上蔥花即可。
【小貼士】
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削面在煮的過(guò)程中，不要煮得太爛,以免影響口感。
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炒面時(shí)，火候要適中,以免燒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
晉城炒削面家常做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只要掌握好火候和調(diào)料的搭配，就能在家輕松做出一道美味的家常菜，快來(lái)試試吧,讓你的家人朋友品嘗到這道地道的晉城美食！
