酸菜炒豬肉做法 甜
酸菜炒豬肉是一道家常美食，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細介紹一下酸菜炒豬肉的做法，讓我們一起動手,為家人準備一道美味的佳肴吧！
【酸菜炒豬肉做法】
【材料】 豬肉 200克 酸菜 150克 青椒 1個 紅椒 1個 大蒜 2瓣 生姜 1小塊 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 白糖 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量
【步驟】
- 將豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
- 酸菜洗凈，切成絲；青椒、紅椒洗凈，去籽，切成絲；大蒜、生姜切成末；
- 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香；
- 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色；
- 放入酸菜絲,繼續(xù)翻炒至酸菜出水分；
- 加入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒；
- 加入生抽、老抽、白糖,翻炒均勻；
- 加入適量鹽調味,炒至食材熟透即可。
【小貼士】
- 豬肉切片時，可以加入一點淀粉抓勻,這樣炒出來的肉片更加嫩滑；
- 酸菜不宜炒太久,以免失去口感；
- 可以根據(jù)個人口味適量調整調料的用量。
這道酸菜炒豬肉做法簡單，口感酸甜可口，非常適合喜歡甜味的家人，酸菜的酸爽與豬肉的鮮美相得益彰，讓人回味無窮，快來試試這道美食吧,為你的餐桌增添一道亮麗的風景線！
